Editor’s Note
brunch の強い場所は世界にたくさんあります。 けれど California の brunch が特別なのは、 食事そのものだけでなく、 その前後の時間の使い方まできれいに設計されているところです。
beach walk のあとに行く brunch。 market の前に入る brunch。 architecture を楽しむ brunch。 patio で light を浴びる brunch。 city crowd の energy を感じる brunch。 つまり California では、brunch は meal category であると同時に、 lifestyle category でもあるのです。
The Real Brunches
ここでは、current official pages で brunch or breakfast/lunch service が確認できる real places だけを軸に、 California の brunch の different moods を並べています。
Malibu Farm の official Malibu Pier menu は、 brunch を **9am–3pm** と明記し、Restaurant & Bar の営業時間を Sunday–Friday 9am–8pm、Saturday 9am–9pm と案内しています。
ここでの brunch は、California の coast brunch の理想形です。 pier の上、海のすぐ近く、午前の光、軽い farm-to-table mood。 brunch を “週末の始まり” として最もきれいに見せるタイプの店です。
République の official menus page は、 café service が **breakfast, brunch, and lunch every day from 8am to 2pm** と current に案内しています。
ここは LA の brunch が単に sunny で casual なだけではなく、 architecture と pastry culture と room energy を持った “big-city brunch” でもあることを示す一軒です。 少し dress up して行きたい brunch。
Sqirl の official site は 720 Virgil Avenue, Los Angeles で **8–4 every day** と current hours を案内しています。 LA の modern brunch culture を、more casual, more neighborhood, more plate-driven に感じるなら強い一軒です。
Great Maple の official site は、 自らを “Enjoy brunch, lunch, dinner, & craft cocktails” と表現し、 current menu pages でも brunch favorites を前面に出しています。 San Diego と Newport Beach の pages で active brunch menu が確認できます。
Foreign Cinema の official menus and reservation pages は、 brunch を **Saturday & Sunday 10:30am–2pm** と案内しています。 official press page でも “one of the best brunches in San Francisco” と紹介されています。
Malibu Farm は coast brunch。 République は grand Los Angeles brunch。 Sqirl は neighborhood brunch。 Great Maple は playful, comfort-driven brunch。 Foreign Cinema は San Francisco の stylish weekend brunch。
つまり California の brunch culture は、 avocado toast の cliché だけでは語れません。 同じ morning meal でも、 room tone と neighborhood と light の違いで、 entirely different experience になります。
How to Choose
same California でも、 欲しい weekend mood によって選ぶ店はかなり違います。
brunch を coast の一部として食べたいならここです。 meal のあとに beach walk や drive が自然につながります。
LA の big-room brunch を楽しむなら strongest。 bakery café energy と more formal city glamour の両方があります。
もっと everyday, more local-feeling な brunch がいいならここ。 morning to early afternoon の pace が very Los Angeles です。
doughnuts や pancakes や brunch favorites が欲しい日には、 this style がぴったりです。
brunch を social event として楽しむなら very strong。 city brunch の richness と weekend ritual の feel があります。
Malibu Farm の pier light、 République の grand room, Sqirl の neighborhood mornings, Great Maple の playful comfort, Foreign Cinema の San Francisco weekend ritual。
それぞれ brunch の style は違います。 けれど共通しているのは、 morning と afternoon のあいだに、 very California な “ちょうどいい余白” を作ってくれることです。 だから brunch は、この州でただの meal 以上の存在になるのです。